Pizzateig machen - einfach & schnell mit der Kenwood Backmaschine (2024)

Werbung in Zusammenarbeit mit «Kenwood»

Pizzateig hausgemacht – einfach und schnell

Pizza gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten weltweit`. Allen voran sind Kinder grosse Pizza-Liebhaber. Nicht nur deshalb hat Pizza ihren festen Platz in der Familienküche, sondern auch weil sie unglaublich vielseitig sowie einfach und schnell zubereitbar ist. Auch in unserer Cucina Angelone herrscht eine grosse Pizza-Liebe und der Pizzateig gehört bei uns zu einem der wichtigsten Teige überhaupt. Mit der Kenwood Titanium Chef Patissier XL, die wir testen dürfen, können wir jetzt Pizzateig noch schneller und bequemer von A bis Z selber zubereiten!

Teig verarbeiten und backen next level

Während des vergangenen Corona-Jahres haben auch wir gekocht und gebacken wie nie zuvor. In all diesen Monaten, in denen wir zu Hause waren, haben wir unsere Cucina Angelone auf ein deutlich höheres Level gehoben. Vor allem in Sachen Brot sind wir zu richtigen Brotback-Virtuosen avanciert. Und so kam es, dass wir vor ein paar Monaten angefangen haben, uns erste Gedanken zu einer Brotbackmaschine zu machen – denn: bisher haben wir jeden Teig stets von Hand gemacht und bei den Mengen, die wir unterdessen verarbeiten, wäre eine Erleichterung mehr als angebracht. Nur logisch also, dass wir sofort Feuer und Flamme waren, als sich uns kürzlich die Chance bot, die neue Kenwood Titanium Chef Patissier XL auszuprobieren!

Bei uns knetet, wiegt und wärmt der Chef

Eine Unterstützung in der Küche in Form einer Backmaschine wie die Kenwood Titanium Chef Patissier XL zu haben, stellt ein regelrechter Quantensprung dar: Dieses tolle und schöne Gerät kann einfach alles, was man für die Teigverarbeitung und für das Backen können muss. So kann man in den beiden 5- und 7 Liter-Rührschüsseln die Zutaten für den Teig nicht nur einfach und bequem abwägen und ohne einen Finger zu rühren perfekt kneten, sondern auch gleich unter leichter Wärmezufuhr rascher aufgehen lassen. Dies spart nicht nur viel Kraft und Zeit, sondern auch extra Geräte, Schüsseln & Co., die anschliessend alle auch noch gewaschen und verräumt werden müssen.

Der Chef empfiehlt: Luftig, locker und leichter Pizzateig

Wie der perfekte Pizzateig sein muss – darüber scheiden sich die Geister. Die einen mögen ihn möglichst dünn und knusprig, die anderen lieber dick und fluffig. Wir mögen ihn in allen Varianten – Hauptsache er ist handgemacht, luftig, locker und leicht. So oder so: Für einen Pizzateig braucht es wenige Zutaten – Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl.

Das A und O des perfekten Pizzateigs

Ein wichtiges Kriterium für das Gelingen eines guten Pizzateigs ist die Wahl des Mehls: Es muss sehr fein gemahlen sein. Gewöhnliches weisses Haushaltsmehl ist zu grob. Wichtig ist auch, dass man ein hochwertiges Olivenöl (extra vergine) verwendet. Das wahre Geheimnis für einen schön luftigen Teig liegt allerdings im Kneten: Der Teig muss sehr gut geknetet werden – und zwar vor und dann auch nach dem Aufgehen. Und genau in diesem Punkt stellt die Unterstützung durch die Kenwood Backmaschine der Schlüssel zum Erfolg dar!

Ein Gerät – unzählige Möglichkeiten

Mit dem Support unseres neuen Chef Patissiers sind wir nicht nur viel schneller, bequemer und sauberer arbeiten, sondern auch die Teigherstellung und -verarbeitung macht mit diesem intelligenten und schönen Gerät gleich doppelt so viel Spass als vorher. Mischen, kneten, aufgehen lassen – alles in einer Schüssel? Ohne Waage, zusätzliche Schalen und Handrührgerät hervorholen zu müssen? Und ganz ohne die Küche in Unordnung zu bringen und überall Mehl abwischen zu müssen? Wenn das Teigmachen jetzt so elegant geht, dann machen wir nebst Pizzateig doch gleich auch Wähen- und Flammkuchenteig von A bis Z selber!

Ein Pizzateig – 1001 Variationen

Die Pizza Margherita ist die Mutter aller Pizzas. In ihrer Schlichtheit stellt sie die ursprünglichste Art dar, eine Pizza zu geniessen und dabei auch den unverkennbaren Geschmack des Teigs deutlich erkennen und geniessen zu können. Doch dem eigenen Gusto und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt – in Sachen Pizzabelag gilt: Erlaubt ist, was schmeckt! Zahlreiche Ideen für Pizzas, Flammkuchen, Tartes & Co. findet ihr in unserer Rezeptsammung.

Macht ihr Pizzateig selber? Welche Tipps und Tricks wendet ihr an? Welches ist eure Lieblingspizza?

Schon bald werde ich euch ein weiteres Rezept mit der Kenwood Titanium Chef Patissier XL präsentieren – bleibt also dran und seid gespannt!

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Bei meinen Blogger-Kolleginnen findet ihr weitere Inspirationen zur Arbeit mit dem Kenwood Titanium Chef Patissier XL

• mi corazon: Rhabarber-Erdbeer-Joghurtkuchen
• Dolcisseria: Zabaione
• Lalasophiebackt: Meringues mit Erdbeeren
• Tobias Burger: Schokoladenfondant
• Vanillacrunch: Vegane Berliner, einfach gemacht

Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Kenwood entstanden. Herzlichen Dank für das Test- sowie für das Verlosungsprodukt.